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口水鸡express制作方法及步骤

作者: 水仙新文科普网   来源水仙新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

鸡腿肉(三块)

辅料:

芝麻(少量)、干辣椒(二十个)、小香葱(三根)、大蒜(一瓣)、芝麻油(少量)、白糖(半勺)、醋(三勺)、生颠痫病人能结婚吗抽(两勺)、盐(少量)、料酒(两勺)、生姜(四到五片)

做法步骤:

1、煮鸡肉,冷水入锅煮鸡,放入料酒姜片,我还放了几块桂皮,网搜只要二十分钟就够,据说大不列颠的鸡都是安乐死,煮了二十分钟还出血水,我煮了三十分钟不止。

2、调辣油,我没有辣椒粉或者红油,北京中医药大学东直门医院癫痫科预约电话就用干辣椒剪碎,添了芝麻,用烧热的油煎蒜蓉去烫,自己烫了个芝麻辣椒油,也可以直接油炸辣椒芝麻,注意火候别炸糊了。

3、调料汁,用糖醋生抽盐按比例调和就行,0.5/3/2,盐根据口味添加,我只放了一丢丢,我嫌麻烦直接把坚果也丢进去了,请不要在意这些细节/害羞脸/,坚果其实花生碎配芝麻最好,大不列颠花生太贵,我就拿一镑一小盒的mi沈阳癫痫哪治的好xed nuts凑合了。

4、取香葱切小段。

5、冰鸡块,将煮好的鸡肉放入冰水激冷,收缩肉质鲜嫩有弹性,这里忍不住吐槽一下大不列颠超市的鸡毛都褪不干净,我都养成烧鸡去皮的习惯了,偏偏口水鸡去皮没法吃,我这顿搓呀,好容易把鸡毛搓干净了。

6、涂油晾干洒葱花,捞出鸡块,在鸡皮上涂一层芝麻油,西安癫痫医院哪家更专业晾会,切块,洒葱花,葱花也可以最后放。

7、洒上料汁跟辣油,上菜!。

鸡腿肉的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

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