当前位置: 首页 > 培植 > 正文内容

这才是黑白双耳最好吃的做法

作者: 水仙新文科普网   来源水仙新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

干木耳(30克)、干银耳(30克)、红菜椒(1/2个)、青菜椒(1/2个)、鸡蛋(1枚)

辅料:

盐(1/3茶匙(2克))、蒜茸(1茶西藏那家医院治癫痫好匙(5克))、香菜(1棵)、香油(1茶匙(5毫升))、生抽(4茶匙(20毫升))、食用油(1茶匙(5毫升))

做法步骤:

1、将干木耳和干银耳放入盆中,再倒入足量的清水,要完全浸没过木耳及银耳,浸泡至完全发起,约30分钟。

2、红菜椒和青菜椒洗净去籽,切成5治癫痫偏方什么?cm长的细丝。香菜洗净,切碎。鸡蛋磕入碗中,再调入盐,搅打成鸡蛋液。

3、把发起的木耳及银耳用清水反复清洗数次去除杂质,再掰去木耳和银耳的根底,撕成小片,放入沸水中汆烫30秒,然后取出用冷水充分冲凉待用。

4、中火烧热平底锅中的油,待烧热后转小火,将鸡蛋液倒入锅中,并快速转动锅面,使蛋液在受热凝固前流动成一个完难治性羊癫疯有哪些原因整的圆饼。

5、待蛋液完全凝固后,将蛋饼倒扣在案板上,稍稍放凉后将蛋饼叠起,再切成0.5cm粗的细丝。

6、最后在盘中放入木耳、银耳、红菜椒丝、青菜椒丝和鸡蛋丝,调入生抽、蒜茸、香油和香菜搅拌均匀即可。

干银耳的热量(卡路里)261千卡;有利:低胆固醇,低钠吉林哪家医院治疗癫痫好盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、海虾、香椿搭配;与豆浆、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

栏目热点

友情链接