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椒盐金针菇怎么做

作者: 水仙新文科普网   来源水仙新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

金针菇(80克)、蛋清(2个)

辅料:

葱(1颗)、黑芝麻(5克)、淀粉(适羊癫疯病发作量)、盐(少许)、椒盐(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

1、食材鸡蛋,金针菇,黑芝麻,葱。

2、金针菇去老根,洗净撕散开。

3、香葱洗净切葱花。

4、鸡蛋磕杭州好的癫痫医院哪家好开把蛋清和蛋黄分离,留蛋清,倒入黑芝麻。

5、蛋清里再加入适量的盐,再倒入淀粉。

6、淀粉和蛋清混合成蛋糊。

7、热锅倒油烧制7分热,取一根或两根金针菇,越少越好,放入蛋糊中,使金针菇表面裹上蛋糊。

8、放入油锅中武汉小儿癫痫病的好医院炸至浅金黄色,在炸制过程中,最好速度快点,一根粘着一根炸成珊瑚状。

9、炸好装盘,撒上椒盐,趁热吃。

金针菇的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲湖北哪家癫痫病医院正规劳等功效;可与豆腐、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与辣椒、韭菜、羊排搭配;与牛奶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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