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面条的做法有哪些 中国各大特色面条做法 -

作者: 宁德新闻网   来源宁德新闻网    发布时间2020-01-09

面条的做法有哪些?现代社会生活脚步加快,工作、学习等占据我们大部分时间,而最节省时间和省事的填饱肚子的主食,也就当属面条了。尤其是在秋冬季节,天气寒冷的时候,来上一碗热乎乎的热汤面条,既暖身体又能恢复精力。不过,在中国,面条的做法是数不胜数,今天小编就总结一下中国各大特色面条的做法,让我们在忙碌的生活中给自己煮点“好料”吧!

面条的做法:广东、香港人最爱吃的云吞面

食材准备:猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量

云吞面做法:

1)韭黄洗净切碎,虾仁一半剁碎,一半留用。

2)猪肉馅里加入姜末,加入生抽,淋入料酒,加蚝油、撒胡椒粉、加鸡精和适量高汤、香油拌匀。

3)韭黄放入猪肉馅里,下入虾仁和虾仁泥拌匀。

4)把馅包入小馄饨皮中包好。

5)锅中放入高汤,加入精盐。

6)另一锅中水开,下入面条煮开捞出放入碗中。

7)下入小馄饨煮熟放入碗中。

8)碗中加鹤壁哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药入香葱,倒入热好的高汤即可。

面条的做法:川味经典之成都担担面

食材:手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量

做法:

1)生抽,料酒,辣椒油,花椒油,老抽,胡椒粉,陈醋,香油,盐,鸡精各适量。

2)锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。

3)将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。

4)炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

5)炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。

6)倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐)。

7)将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。

8)大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。

9陕西中际医院脑科医院)舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。

面条的做法:重口味的陕西油泼面

食材:面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g

做法:

1)油菜洗净。

2)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。

3)锅内坐水烧开,下面条、油菜煮熟。

4)取1只碗,加生抽、醋。

5)将煮熟的面条油菜捞出,上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。

6)锅内放少许油,烧9成热。

7)将热油淋在面条上,食用时拌匀即可。

面条的做法:重庆小面

食材:鲜面条750g、五花肉300g、大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g

做法:

<请问野生天麻能治癫痫病吗p>1)五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2)花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。

3)熟花生米去皮切碎。

4)榨菜切末。

5)大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。

6)锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。

7)再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒。

8)放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。

9)炒出香味即可盛出。

10)锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。

11)锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。

12)每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。

13)把煮好的面条分别捞入碗中。

14)放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。

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面条的做法:山西刀削面

食材:面粉500g、鸡250g、水适量、盐适量、蕃茄适量、小白菜适量、葱适量、油适量、香菜适量、姜适量、蒜适量

做法:

1)准备好食材,面需要提前揉好。

2)面粉加适量水,揉成略硬的面团,盖上盖子醒发一小时。

3)一小时后再揉一揉,面团的表面就会变得很光滑。

4)将整鸡切成块,锅里放入葱姜蒜,熬煮半小时,就是鸡汤了。出锅前要加些盐。

5)锅里倒入油,倒入切碎的蕃茄块,加适量水熬成番茄酱。

6)临出锅前加些盐。

7)汤锅加满水,水开后,一手拿面,一手持刀。

8)由上至下,斜着将面团的最表面削下来,要削入到锅中。

9)如此反复,直到面团削完,煮三分钟后,将面捞出来。

10)用煮过面的水,将小白菜煮熟,捞出。

11)将面捞到碗中,加入鸡汤,加入小白菜,表面再撒上蕃茄酱,再撒上些香菜即可。

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